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帕罗斯的菜肴
当大海与陆地相遇,阳光在冬夏散播着它的优雅,味觉就有了新的层次。咸味、芳香、甜味--当巧妙地组合在一起的时候,各种滋味充盈了感觉并且让人飘飘欲仙。
帕罗斯葡萄酒
回忆
上几代人对葡萄酒有深情的回忆。在20世纪70和80年代,葡萄酒曾大批供应,或在私营酒吧内成桶售卖。一种有红宝石颜色的、深红色的葡萄酒,不管是甜的、阳光下晒干或风干的,总是有一种强烈而独特的、有葡萄味的、醇厚的味道!
佐料
野菜、野草(galatsides, myronia和vlita)、虞美人、小红萝卜、蓟、野莴苣、鹿蹄草、莙荙菜、野甜菜、茴香和野青蒜都可以有很多。
帕罗斯的菜肴
一些备受钟爱的帕罗斯菜肴包括:烤箱烘培陶罐鹰嘴豆、卡卡维亚(kakavia,一种鱼汤)、古玛(gouma,阳光下晒干的咸鱼)、萨拉图里(salatouri,配柠檬油调味汁和新鲜药草的鳐鱼沙拉)、西葫芦丸子和番茄丸子、新鲜青刀豆,配豆瓣酱、卡尔发(水煮绿色蔬菜)和斯科达利亚(蒜汁)的卡拉沃拉斯大蜗牛、
帕罗斯的奶酪和糖果
帕罗斯出产出色的佐餐奶酪,如赛诺米兹塞拉(xinomyzithra,柔软的奶油奶酪)、油奶酪、盐水奶酪、土木米(toumoumi,用山羊皮烹制的加盐奶酪)和米兹塞拉(新鲜白奶酪)。
我们该喝些什么呢?

葡萄收获和葡萄榨汁器让帕罗斯葡萄酒走上餐桌;它是每餐必不可少的,而且可以确定庆典活动的格调。每年的葡萄收获给了帕罗斯岛上的葡萄种植者一个机会,让他们以自己独特的方式庆祝这一艰苦工作。

菜肴

帕罗斯菜肴是以海产品和陆地产品为基础的。它使用大量的鱼类、蔬菜、沙拉和豆类--肉类是次要的。食物用橄榄油烹调,并伴以当地葡萄酒。多种不同的烹调方法和富有想象力的佐料组合是值得推荐的。

当大海与陆地相遇,阳光在冬夏散播着它的优雅,味觉就有了新的层次。咸味、芳香、甜味--当巧妙地组合在一起的时候,各种滋味充盈了感觉并且让人飘飘欲仙。
回忆
上几代人对葡萄酒有深情的回忆。在20世纪70和80年代,葡萄酒曾大批供应,或在私营酒吧内成桶售卖。一种有红宝石颜色的、深红色的葡萄酒,不管是甜的、阳光下晒干或风干的,总是有一种强烈而独特的、有葡萄味的、醇厚的味道!
野菜、野草(galatsides, myronia和vlita)、虞美人、小红萝卜、蓟、野莴苣、鹿蹄草、莙荙菜、野甜菜、茴香和野青蒜都可以有很多。
一些备受钟爱的帕罗斯菜肴包括:烤箱烘培陶罐鹰嘴豆、卡卡维亚(kakavia,一种鱼汤)、古玛(gouma,阳光下晒干的咸鱼)、萨拉图里(salatouri,配柠檬油调味汁和新鲜药草的鳐鱼沙拉)、西葫芦丸子和番茄丸子、新鲜青刀豆,配豆瓣酱、卡尔发(水煮绿色蔬菜)和斯科达利亚(蒜汁)的卡拉沃拉斯大蜗牛、
帕罗斯出产出色的佐餐奶酪,如赛诺米兹塞拉(xinomyzithra,柔软的奶油奶酪)、油奶酪、盐水奶酪、土木米(toumoumi,用山羊皮烹制的加盐奶酪)和米兹塞拉(新鲜白奶酪)。
葡萄收获和葡萄榨汁器让帕罗斯葡萄酒走上餐桌;它是每餐必不可少的,而且可以确定庆典活动的格调。每年的葡萄收获给了帕罗斯岛上的葡萄种植者一个机会,让他们以自己独特的方式庆祝这一艰苦工作。

庆祝活动

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