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Flore

Au centre de Paros s’élève le petit massif semi-montagneux de Marpissa (Μάρπησσα) qui comprend les points culminants d’Agioi Pantes (Άγιοι Πάντες – littéralement « Toussaint ») et du Stroumpoulas (Στρούμπουλας), dont l’altitude avoisine les 800 mètres dans les deux cas. Depuis ces sommets en semi-montagne, s’étendent dans toutes les directions des surfaces cultivées en dessous de versants recouverts de buissons, arbustes et arbres, et s’inclinant vers les côtes. C’est là que se jettent de petites rivières qui achèvent leur course par des deltas et des zones humides dont chacune est alimentée par un réseau hydrographique constitué de nombreux torrents. Les terrains calcaires de Paros laissent pénétrer les eaux en profondeur et les nappes phréatiques ainsi formées constituent de vastes réservoirs capables d’alimenter toute l’île.

Notre terroir possède l’une des flores les plus riches en son genre en Europe. Ainsi est-il paré de magnifiques fleurs sauvages dans les zones semi-montagneuses, de xérophytes résistantes dans les zones rocailleuses, de colonies végétales entières sur le littoral, mais aussi de plantes aromatiques aux vertus médicinales avérées sur ses collines plus basses.

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