international editions

Piatti tipici di Paros

Alcuni dei piatti più amati a Paros sono ceci al forno in pentola di terracotta, kakavia (zuppa di pesce), gouna (pesce salato essiccato al sole), salatouri (insalata di razza con salsa di olio e limone ed erbe fresche), polpette di zucchine e pomodoro, fagiolini freschi, serviti con fava (crema di fagioli), karavoles (lumache giganti) e kalfa (verdure bollite) con skordalia (salsa d'aglio), dolmadakia (foglie di vite ripiene) con fagiolini freschi, lumache in salsa di pomodoro o con myrmitzeli (pasta fatta a mano pasta), baccalà con spinaci, stufato di coniglio e molto altro ancora. Anche i funghi sono molto apprezzati.

 

Gli abitanti di Paros amano condividerli con gli amici, ma custodiscono gelosamente per sé il luogo in cui li vanno a raccogliere. I funghi, considerati la carne dei poveri, si mangiano fritti o alla griglia, sempre con un filo di limone.

 

Paros vanta la più grande flotta da pesca delle Cicladi e i pesci maggiormente pescati sono scorfani magri e tracine, calamari, seppie, aragoste, zerri, polpi, bonito, tonni, boga, saraghi, orate comuni, triglie e pagelli fragolino.

Eventi

« September 2021 »
Mon Tue Wed Thu Fri Sat Sun
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      
 

Raccomandazioni